Hej tamo! Ja sam dobavljač mašina za pravljenje korneta i često dobijam ovo zanimljivo pitanje od kupaca: "Mogu li da napravim kornete od voćnog pirea pomoću mašine za pravljenje korneta?" Pa, hajde da zaronimo u to i vidimo šta je sa upotrebom voćnog pirea za pravljenje korneta u našim mašinama za proizvodnju korneta.
Prvo, hajde da pričamo o tome kako radi tipičan proizvođač konusa. Proizvođači konusa, poput onih koje nudimo na našoj web stranici, kao što suPekač za vafle, theVeliki aparat za vafle, theCone Baker, theMali aparat za pečenje vafla, i theKomercijalni proizvođač konusa, dizajnirani su za pripremu tijesta u fini, hrskavi kornet. Obično se tijesto sastoji od brašna, šećera, jaja, mlijeka i nekih aroma. Ovi sastojci rade zajedno kako bi stvorili tijesto koje može zadržati svoj oblik kada se kuha i formira čvrst, jestiv kornet.
Sada, kada je u pitanju upotreba voćnog pirea, to je malo drugačija priča. Voćni pire se uglavnom sastoji od voćne pulpe i soka. Ima visok sadržaj vode, što je prva stvar koju trebamo uzeti u obzir. Kada stavite supstancu sa visokim sadržajem vode kao što je voćni pire u aparat za pravljenje korneta, voda će se pretvoriti u paru tokom procesa kuvanja.
Ako pokušate koristiti pravi voćni pire u aparatu za pravljenje korneta, vjerovatno ćete završiti s neredom. Para iz vode u pireu može izazvati mjehuriće smjese i prskanje po cijelom mjestu. Također, pire neće imati pravu konzistenciju da zadrži svoj oblik kao tradicionalno tijesto za kornete. Biće previše tekuće i neće formirati pravi konus.
Ali nemojte još gubiti nadu! Postoje načini da napravite kornete sa ukusom voća pomoću aparata za pravljenje korneta. Možete ubaciti voćni pire u obično tijesto od korneta. Dodavanjem umjerene količine voćnog pirea u tijesto možete ga upotpuniti ukusnim voćnim okusima. Na primjer, ako volite jagode, možete dodati malo pirea od jagoda u tijesto. Ovdje je ključno uravnotežiti pire sa ostalim sastojcima u tijestu.
Možda biste trebali smanjiti količinu mlijeka u tijestu kada dodajete voćni pire zbog visokog sadržaja vode. Takođe, možda ćete morati malo da prilagodite količinu brašna da biste dobili pravu konzistenciju. Testo treba da bude dovoljno gusto da se ravnomerno rasporedi u kornetu, ali ne toliko gusto da bi bilo teško raditi sa njim.
Dozvolite mi da vam dam jednostavan primjer kako napraviti tijesto od korneta s okusom voća. Počnite s osnovnim receptom za tijesto od korneta. Na primjer, možete pomiješati 1 šolju brašna, 1/2 šolje šećera, 1 jaje, 1/2 kašičice soli i 1/2 šolje mleka. Zatim dodajte oko 1/4 šolje vašeg omiljenog voćnog pirea, poput borovnice ili manga. Sve dobro izmiješajte. Možda ćete primijetiti da tijesto postaje malo rijeđe. U ovom trenutku možete dodati još malo brašna, otprilike 1 - 2 kašike odjednom, dok ne dobijete pravu konzistenciju.
Kada ste pripremili tijesto sa ukusom voća, vrijeme je da koristite aparat za pravljenje korneta. Prethodno zagrijte svoj uređaj za proizvodnju čunjeva prema uputama proizvođača. Zatim sipajte malu količinu testa u sredinu aparata za korneti. Lagano zatvorite poklopac i ostavite da se kuva preporučeno vreme. Obično je potrebno nekoliko minuta da se kornet ispeče i dobije zlatno smeđu boju.
Kada istekne vrijeme, pažljivo otvorite konus i upotrijebite alat za oblikovanje konusa (ako postoji) da oblikujete konus dok je još topao i savitljiv. Ako nemate alat za oblikovanje konusa, možete pokušati zamotati konus oko predmeta u obliku cilindra, poput drvenog tipla.
Jedna stvar koju treba napomenuti je da različite vrste voćnog pirea mogu imati različite efekte na tijesto. Na primjer, voćni pirei na bazi citrusa poput limuna ili narandže imaju kiseliju prirodu. Ova kiselost može reagovati s praškom za pecivo ili sodom bikarbonom u tijestu, uzrokujući da se brže diže. Dakle, možda ćete morati u skladu s tim prilagoditi sredstva za dizanje.
Još jedna prednost korištenja voćnog pirea u pravljenju korneta je to što kornetima dodaje prirodan i zdrav element. Umjesto da se oslanjate isključivo na umjetne arome, koristite pravo voće koje je bogato vitaminima i antioksidansima. Ovo može biti odlična prodajna točka ako vodite posao, poput poslastičarnice ili prodavnice zalogaja.
Dakle, u zaključku, iako ne možete koristiti samo običan voćni pire za pravljenje korneta u mašini za pravljenje korneta, definitivno ga možete ugraditi u dobro izbalansirano tijesto kako biste stvorili ukusne i jedinstvene kornete s okusom voća. Naši proizvođači korneta, bilo da se radi o malim za kućnu upotrebu ili komercijalnim za preduzeća, dovoljno su svestrani da rade s ovim modificiranim tijesama.
Ako ste zainteresirani za kupovinu uređaja za proizvodnju korneta za vaš dom ili posao, ili ako imate bilo kakvih pitanja o korištenju voćnog pirea u pravljenju korneta, ne ustručavajte se kontaktirati. Tu smo da vam pomognemo da izvučete maksimum iz svog iskustva u stvaranju čunjeva. Bilo da ste domaći kuvar koji želi da impresionira svoju porodicu ili vlasnik preduzeća koji želi da proširi svoj meni, naši konusni aparati mogu biti odličan dodatak vašoj kuhinji ili dućanu. Dakle, hajde da zajedno pravimo neverovatne čunjeve!
Reference:
- Opće znanje o procesima pečenja i pravljenja korneta.
- Iskustvo korištenja aparata za proizvodnju korneta i eksperimentiranja s različitim tijesima.
